其实,从严格意义上来讲,麦德龙的现购自运就是团购模式,企业客户、批发生意、低价策略,如果不以互联网载体作为界定,麦德龙就是眼下最大的B2B企业。与之不同的是,屈臣氏的“类团购模式”更像是眼下热得发烫的团购网站,因为它不做批发,而是以差异化、精准性取胜。
屈臣氏个人护理店经营的产品可谓包罗万象,来自二十多个国家,有化妆品、药物、个人护理用品、时尚饰物、糖果及礼品等25000种。这样一种产品系列组合的价值,完全融入差异化的品牌延伸中。而为了“保持低价”,屈臣氏不仅增加了核价的频率,简化了差额双倍返还的细则,更推出以礼品赠送鼓励消费、 1200多种畅销商品永久性降价20%的低价策略,从而更好地贯彻低价策略。此外,屈臣氏每周平均推出200多种的新产品,一来推陈出新,淘汰过气的旧产品,二来保证了店铺的新奇和吸引力。细致人性化的购物环境则让顾客感觉舒适放松,比如它将货架的高度设置为1.4米(方便女性顾客)、根据不同的地段安排店内摆设和产品布局。
“类团购模式”不仅体现了屈臣氏独到的市场嗅觉和创新能力,也不断加强了消费者对其的认知程度和忠诚度。事实上,低价高品质、产品深度与广度、环境的舒适性几乎成了消费者选择到屈臣氏购物的全部推动力。
麦德龙“一制两论”的前提条件是专业客户,这一要素很明确地把它和沃尔玛、家乐福等直接面对最终消费者的超级市场区分开来——麦德龙现购自运只配售给那些经过注册的专业客户,他们必须提供必要的文件来证明他们的营业背景,从而获得免费会员卡。当然,屈臣氏根本上也是限定客户的,只不过它是通过产品类别自然限定的,而非人为划分。但毫无疑问,限定顾客一方面可以降低成本,另一方面则是对锚定顾客能力的更高要求。
点评:在业内人士看来,麦德龙、屈臣氏定位模式的根源其实来自于各自经营的商品独特的属性,麦德龙经营的主要商品是食品及日用品,这类商品在货架上摆放得琳琅满目,其实都是一些低毛利、常见的日用商品、食品,在麦德龙可以买到的,在沃尔玛、家乐福一样可以买到,那么麦德龙吸引客户前来购买的因素其实很简单,就是商品价格!为了降低价格,麦德龙必须加速资金周转,因此不能接受批发业常见的“账期”结款方式,也不能承担送货的费用,同样采取大包装的销售模式,也是为了在批量采购中获得有利的地位,这就是麦德龙的“现购自运”的来源。而屈臣氏则完全不同,由于客户定位的独特性,它的很多商品是在其他地方找不到的,这些独特的商品都是屈臣氏自行开发的,是屈臣氏吸引客户的根本法宝,而不是靠通用化、大众化的商品低价获得客户,在这样前提下,屈臣氏商品的毛利可以得到极大的保证,从而为新品的开发提供良好的原动力。
经营法则专注服务Vs体验至上
与一般的大卖场、超级市场、百货店等不同,屈臣氏立足于繁华的商业区,店铺精致舒适,浪漫的色彩组合,一看就是为时尚女性量身打造;麦德龙则充满了工业化时期粗犷简单的风格,其通常设在大城市城乡结合部,店铺既是超市又是仓库,停车场面积和营业面积几乎相等,商品绝大多数实行捆绑式或整箱销售。
正因为客户的特殊性,不同类型的专业顾客能够在麦德龙买到不同包装的商品。例如酒店和一般食品零售商对商品的包装需求就有很大不同,一般超市的商品对此没有区分,但麦德龙却可以做到细化、个性化。这些独特的做法使得麦德龙根本用不着去跟普通大卖场抢夺顾客。然而,跟一般的批发商又不同:麦德龙的仓储式配销可以提供“一站式”购物服务,免去了顾客在各个专业的批发商之间来回奔波之苦。
麦德龙身上也有着独特的德国个性。比如,“透明”收银单,上面详尽地排列着所购商品名称、单价、数量、金额、日期及顾客姓名等。其详细程度甚至连每包卫生纸的卷数都有说明,丁点都不含糊。为此,成都麦德龙开业两个月内,竟然遭遇进货商和消费者的疯狂退货,金额多达百万元。不过,麦德龙却一直坚持。此外,麦德龙针对酒店、餐馆等特殊客户,通常早上3点营业;食品区用不同颜色标注不同产品,冷藏食品货柜与冷藏库直接相连,保证冷藏温度。一系列的专业措施,体现了一切为专业顾客的专注精神。
与麦德龙专注于专业客户相似的是,屈臣氏的成功之石同样依靠锚定顾客。